広島県
高血圧対策に効果的！新たな食品用豆類の製造法
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高血圧対策に効果的！新たな食品用豆類の製造法
本特許は、高血圧予防効果を持つ食品素材の製造方法に関するものです。具体的には、食品用豆類の製造法と、それを用いて得られる食品について説明しています。この製造法の特徴は、豆類にペプチド結合加水分解酵素を導入し、そのままの形状を保ちながらペプチドを高濃度で含有させることです。これにより、豆類は優れた抗高血圧作用を持つようになります。さらに、苦味成分の形成を抑制するため、日常の食事として抗高血圧成分を効率的に摂取することが可能になります。
つまりは、内部にペプチド結合加水分解酵素を導入した食品用豆類の製造方法と、それを用いた食品の製造方法
AIによる特許活用案
おすすめ業界 食品製造業ヘルスケアフードテクノロジー
- 高血圧予防食品の開発
- 高血圧患者向けの食事サービス
- 健康志向者向けの新商品開発
この特許を活用し、高血圧予防効果を有する新たな食品用豆類を開発する。そのまま食べられる形で提供することで、日常の食事に取り入れやすくする。
高血圧患者や予備軍に対する食事サービスを提供する。この特許の方法で製造された食品用豆類を使用し、健康維持・改善をサポートする。
健康志向が高まる中、この特許を活用した商品を開発する。特に、高血圧予防効果を訴求し、健康に気を使う消費者をターゲットにする。
活用条件
- サブスク
- 譲渡
- ライセンス
商品化・サービス化 実証実験 サンプル・プロトタイプ
特許評価書
- 権利概要
| 出願番号 | 特願2011-038215 |
| 発明の名称 | 食品用豆類の製造方法及び食品 |
| 出願人/権利者 | 広島県 |
| 公開番号 | 特開2012-170438 |
| 登録番号 | 特許第0005906560号 |
- サブスク
- 譲渡
- ライセンス
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