国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
ストレス耐性を向上させる乳酸菌の新たな進化
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
ストレス耐性を向上させる乳酸菌の新たな進化
この特許は、乳酸菌の環境ストレス耐性を向上させるための新たな手法について述べています。これは、カロテノイド生合成遺伝子という特定の遺伝子を乳酸菌で発現させることによって実現されます。カロテノイドは抗酸化作用が強く、酸化ストレスや紫外線ストレスなどの環境ストレスへの防御機構に関与しています。この特許によれば、カロテノイド生合成遺伝子を発現させることにより、乳酸菌の環境ストレス耐性が向上し、より効果的に利用できるようになります。
つまりは、特定の遺伝子を乳酸菌で発現させ、環境ストレス耐性を向上させる方法に関する特許
AIによる特許活用案
おすすめ業界 食品製造業ヘルスケア業界発酵食品産業
- ヨーグルトやチーズなどの乳製品の品質向上
- プロバイオティクス製品の改良
- 発酵食品の製造プロセスの改善
乳製品の製造過程や消化管内環境などでの環境ストレス耐性を向上させることで、乳酸菌の効率的な利用を可能にし、乳製品の品質を向上させることができます。
カロテノイド生合成遺伝子を発現させることで、乳酸菌の環境ストレス耐性が向上し、更に効果的なプロバイオティクス製品を開発することが可能になります。
発酵食品の製造において、乳酸菌の環境ストレス耐性を向上させることで、製造プロセスをより効率的にし、高品質な発酵食品を生産することが可能になります。
活用条件
- サブスク
- 譲渡
- ライセンス
商品化・サービス化 実証実験 サンプル・プロトタイプ
特許評価書
- 権利概要
| 出願番号 | 特願2013-036597 |
| 発明の名称 | カロテノイド生合成遺伝子発現による乳酸菌の環境ストレス耐性向上技術 |
| 出願人/権利者 | 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 公開番号 | 特開2014-003969 |
| 登録番号 | 特許第0006085882号 |
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