大阪瓦斯株式会社
エネルギー効率の高い調理を実現する革新的な加熱調理設備
大阪瓦斯株式会社
エネルギー効率の高い調理を実現する革新的な加熱調理設備
本特許は、エネルギー効率の向上を目指した加熱調理設備に関する。調理物を収容する調理容器と、その外側を覆い支持する外側調理体、そしてその間に位置する中間調理体を備える構造を持つ。燃料ガスと燃焼用空気の混合ガスを燃焼させる燃焼室が調理容器と中間調理体の間に形成され、中間調理体を冷却するための冷却用空気通路が設けられている。特に、燃焼用空気の通路が中間調理体の外側に隣接し、内側空気通路と外側空気通路に仕切られた状態で設けられている点が特徴的である。これにより、燃焼用空気が外側空気通路を通流した後、内側空気通路を通流して燃焼室に流入し、燃焼によって生じた熱エネルギーを有効に使用することが可能となる。
つまりは、冷却空気と燃焼空気の通路設計により、燃焼エネルギーを効率的に活用する加熱調理設備。
AIによる特許活用案
おすすめ業界 レストランホテル食品加工業
- エコフレンドリーなレストランの開設
- エネルギー効率の高い大量調理に活用
- 新製品開発の一環としての活用
この調理設備を使用することで、燃焼エネルギーを有効に活用し、省エネルギーを達成することが可能です。エコフレンドリーなレストランとして、エネルギー消費の削減という点で顧客からの信頼を得ることが可能です。
大量の食事を調理する必要があるホテルや施設では、この調理設備を導入することで、調理に必要なエネルギー消費を大幅に削減することが可能です。結果として、コスト削減に寄与するとともに、環境負荷の軽減にもつながります。
食品加工業者が新しい調理器具や家電製品を開発する際に、この特許を活用することができます。特に、省エネルギーという点を強調した製品開発において、大きなアドバンテージとなるでしょう。
活用条件
- サブスク
- 譲渡
- ライセンス
商品化・サービス化 実証実験 サンプル・プロトタイプ
特許評価書
- 権利概要
| 出願番号 | 特願2014-052020 |
| 発明の名称 | 加熱調理設備 |
| 出願人/権利者 | 大阪瓦斯株式会社 |
| 公開番号 | 特開2015-175547 |
| 登録番号 | 特許第0006249834号 |
- サブスク
- 譲渡
- ライセンス
準備中です