株式会社大木工藝
高速調理、効率化を叶える「炭素材料の加熱調理板」
株式会社大木工藝
高速調理、効率化を叶える「炭素材料の加熱調理板」
本特許は、炭素繊維強化炭素複合材料を主成分とした加熱調理板を提供します。この加熱調理板は、熱伝導性が高く、調理時間の短縮を実現します。また、表面にフッ素加工が施されており、焦げ付きを防止します。さらに、裏面にはセラミック加工が施されており、耐熱性が向上しています。これにより、加熱調理板の耐用期間を長くすることが可能です。また、加熱調理板の温度は検知部で検知し、温度がフッ素の溶け出し温度を超えないように加熱制御します。これにより、表面が高温化して表面素材が気化することを防止します。さらに、餃子を焼き上げる際には、水を投入すべきタイミングや焼き上がりのタイミングが報知されます。このため、調理人の熟練度に関わらず、美味しく焼き上げることが可能です。
つまりは、電磁誘導加熱対応の、炭素繊維強化炭素複合材料の加熱調理板を提供
AIによる特許活用案
おすすめ業界 レストラン業界家電製品製造業料理道具製造業
- 高速調理を実現する業務用炊飯器の開発
- 家庭用の高速調理器具の開発
- 料理学校での調理教育の効率化
本特許の炭素材料を用いて、高速に炊飯ができる業務用炊飯器を開発する。これにより、レストランや飲食店では、顧客への料理提供時間を大幅に短縮することが可能となる。
家庭用の調理器具として、本特許の炭素材料を用いた高速調理器具を開発する。これにより、家庭での調理時間を短縮し、忙しい生活を送るユーザーの負担を軽減することができる。
料理学校では、短時間で料理を仕上げる技術が求められる。本特許の炭素材料を用いた加熱調理板を使用することで、生徒たちの調理技術の向上と効率化を図ることができる。
活用条件
- サブスク
- 譲渡
- ライセンス
商品化・サービス化 実証実験 サンプル・プロトタイプ
特許評価書
- 権利概要
| 出願番号 | 特願2015-256425 |
| 発明の名称 | 加熱調理装置 |
| 出願人/権利者 | 株式会社大木工藝 |
| 公開番号 | 特開2017-118937 |
| 登録番号 | 特許第0006232588号 |
- サブスク
- 譲渡
- ライセンス
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