カゴメ株式会社
革新的な剥皮装置で効率的に食材処理
カゴメ株式会社
革新的な剥皮装置で効率的に食材処理
本装置は、食材の異物除去や剥皮を水流を利用して効率的に行う特許技術を持つ製品です。具体的には、水槽とバスケットから構成される装置で、バスケットは水槽の内部に設置されています。バスケットには複数の透孔が形成されており、これにより浮遊または沈降した異物を食材から分離します。さらに、本装置はトマト、桃、じゃがいもなどの野菜の皮を効率的に剥くことが可能です。水槽内で回流する水により野菜の皮が剥がされ、剥がれた皮は水面近くに形成されたスリットから排出されます。これにより、手作業での皮剥き作業を大幅に軽減し、生産性を向上させます。
つまりは、本装置は、食材の異物除去や剥皮を水流を利用して効率的に行う装置です。
AIによる特許活用案
おすすめ業界 食品製造業飲食業農業
- 食品製造工場での活用
- レストランや飲食店での使用
- 農産物直売所での利用
食品製造工場では大量の食材を処理する必要があります。本装置を導入することで、食材の皮剥きや異物除去の作業を効率化し、生産性を向上させることが可能です。
レストランや飲食店でも、食材の皮剥きや異物除去は日常的に行われる作業です。本装置を使用することで、これらの作業を効率化し、スタッフの手間を減らすことができます。
農産物直売所では、収穫したての新鮮な野菜や果物をその場で加工することがあります。本装置を利用すれば、皮剥きや異物除去を効率良く行え、お客様に新鮮な状態の農産物を提供することが可能となります。
活用条件
- サブスク
- 譲渡
- ライセンス
商品化・サービス化 実証実験 サンプル・プロトタイプ
特許評価書
- 権利概要
| 出願番号 | 特願2018-108193 |
| 発明の名称 | 野菜又は果実の剥皮装置 |
| 出願人/権利者 | カゴメ株式会社 |
| 公開番号 | 特開2018-134112 |
| 登録番号 | 特許第0006555836号 |
- サブスク
- 譲渡
- ライセンス
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