日清食品ホールディングス株式会社
食物アレルギーの原因となる木の実を一元的に検出する方法
日清食品ホールディングス株式会社
食物アレルギーの原因となる木の実を一元的に検出する方法
本特許は、食物アレルギーを引き起こす可能性のある木の実を一元的に検出する方法に関するものです。特に、乳、卵、魚、甲殻類、小麦、大豆、落花生、木の実の8品目は、食物アレルギーを引き起こす可能性が高く、多くの国や地域で表示が義務付けられています。木の実については、その中にも多種多様な種類が存在し、それぞれに対する検出方法を複数組み合わせることが求められています。しかしこのような状況を打開するために、本特許は、PCR法を用いて複数の木の実を一度に効率的に検出する方法を提案しています。これにより、食品製造工程における品質管理を助け、食物アレルギーの予防に寄与することが期待されます。
つまりは、木の実の混入を効率的に検出するための特許技術
AIによる特許活用案
おすすめ業界 食品製造業健康食品業食品検査業
- 食品製造工程の品質管理に活用
- 食品検査業への提供
- アレルギー患者への情報提供
本特許を活用することで、食品製造工程における品質管理を効率的に行うことが可能となります。特に、アレルギーを引き起こす可能性のある木の実の混入を迅速に検出し、その対策を立てることが可能となります。
本特許の技術は、食品検査業への提供にも活用可能です。食物アレルギーを引き起こす可能性のある木の実の存在を一元的に検出することが可能となるため、食品の安全性を確保するための新たな手段として提供できます。
本特許の技術を活用して、食品中に含まれる木の実の情報を正確に把握し、それをアレルギー患者に対して提供することも可能です。これにより、アレルギー患者が安心して食品を選択できる環境を提供することができます。
活用条件
- サブスク
- 譲渡
- ライセンス
商品化・サービス化 実証実験 サンプル・プロトタイプ
特許評価書
- 権利概要
| 出願番号 | 特願2019-070421 |
| 発明の名称 | プライマー及び木の実の検出方法 |
| 出願人/権利者 | 日清食品ホールディングス株式会社 |
| 公開番号 | 特開2019-122406 |
| 登録番号 | 特許第0006660505号 |
- サブスク
- 譲渡
- ライセンス
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