本特許は、ガレート型エピカテキンまたはエピガロカテキンの重合体を効率的に製造する方法に関するものです。これらの化合物は緑茶やカカオなどに含まれる**ポリフェノール（カテキン類）**であり、抗酸化・抗菌・抗ウイルス作用などの機能性を有することで知られています。しかし、自然界ではこれらのカテキン類は単体で存在しやすく、重合体として安定的に得るのは難しいという課題がありました。本発明では、ルイス酸の存在下で2分子のガレート型エピカテキンを自己縮合させる工程を用いることで、効率的かつ選択的に重合体を生成することに成功。この手法は有機溶媒中または温和な条件で実施可能であり、構造制御性の高いカテキン重合体を短時間で得ることができます。得られた重合体は、単体カテキンに比べて抗酸化活性や水溶性、安定性が向上しており、食品添加物、健康食品、化粧品、医薬品などの分野での応用が期待される高機能素材です。

つまりは、ルイス酸を利用して、ガレート型エピカテキン・エピガロカテキンを効率的に重合。天然抗酸化物質の機能を高める、食品・化粧品向けの革新技術です。